สลักจิต ดลมินทร์ เกิด 18 พฤศจิกายน พ.ศ. 2514 ชื่อเล่น ปุ้ย เป็นนักแสดงและก็ดารานางแบบชาวไทย

สำหรับคอละครรุ่น 30 อัพ หลายๆคนคงจะจดจำละครโทรทัศน์เรื่อง “คำมั่นสัญญา” ที่ออกอากาศทางช่อง 3

เมื่อปี พุทธศักราช2536 หรือราวๆ29 ปีก่อนได้ ละครเรื่องดังกล่าวแสดงนำโดยนางเอกผิวสีน้ำผึ้งหน้าหวาน

“สลักจิต ดลมินทร์” และจอนนี่ แอนโฟเน่ ยิ่งไปกว่านี้ สลักจิตยังมีผลงานการแสดงอีกจำนวนหนึ่ง

ได้แก่ บทนำในภาพยนตร์เรื่อง “บินแหลก” ที่สร้างมาจากบทประพันธ์ของ “แร้ง” แต่หลังจากนั้น ไม่นานนัก

เธอก็หันหลังให้กับวงการบันเทิง สลักจิตแต่งงานสร้างครอบครัวกับสามีคนต่างชาติ พร้อมทำร้านไอติม

Eighteen Below Bangkok ที่หัวหิน ปัจจุบัน อินสตาแกรม @kun_jun ของศิลปิน ผู้จัดมีชื่อเสียง หน่อย บุษกร วงศ์พัวพันธ์

ได้แพร่ภาพถ่ายเมื่อวันที่ 30 เมษายน เป็นภาพเพื่อนๆในวงการ เช่น หน่อย บุษกร, รัชนก แสง-ชูโต

จันทร์จิรา จูแจ้ง, วัลวิภา โยคะกุล รวมถึงลลิตา ศศิประภา ซึ่งไปร่วมยินดีกับร้านค้า Eighteen Below Bangkok

สาขาใหม่ ที่ห้างเอ็มควอร์เทียร์ สุขุมวิท โดยมีสลักจิต ที่ยังสวยสง่า พร้อมลูกน้อย

มาคอยให้การต้อนรับอย่างชื่นมื่น ไม่รู้ว่าในเรื่องของวงการบันเทิง ปุ้ย สลักจิต ดลมินทร์

จะกลับมาเล่นละครให้ได้ดูอีกไหม แฟนคลับถ้าหากว่าใครคิดถึงดูภาพสวยๆไปก่อนละกันนะจ๊ะ

สลักจิต ดลมินทร์ อดีตนางเอกสาวที่เคยมีชื่อเสียงมากจากละคร ‘คำมั่นสัญญา’ ‘ไม่มีสวรรค์สำหรับคุณ’ ฯลฯ

เธอห่างหายไปจากวงการบันเทิงนานนับ 29 ปี ตัดสินใจเดินออกมาจากเส้นทางแห่งดวงดาว ก้าวสู่อาชีพที่เธอใฝ่ฝัน

เป็นการเป็นช่างภาพ แต่มรสุมหัวใจซัดคุณไปไกลถึงชายฝั่งเกาะสมุย ทำให้เธอได้พบอีกอาชีพหนึ่งที่เธอ หลงใหล

การเป็นคุณครูสอนดำน้ำ แถมยังได้รับความรักแท้จากชายหนุ่มฝรั่ง ในตอนนี้ปุ้ยเปิดร้านขายไอศครีมอยู่ที่หัวหินค่ะ

คุณไซม่อมสามีปุ้ยเป็นคนคิดสูตรแล้วทำกันเอง ภายหลังที่เขาไปจบจากกอร์ดองเบลออังกฤษที่มีชื่อมากมาย

ในการสอนทำอาหาร ตอนสุดท้ายเขาลองทำไอศกรีมรสเสาวรสส่งเป็นโครงการเพื่อขอจบ เพื่อนรักปุ้ยคุณนก รัชนก พูลละผลิน แสงชูโต

ลองแล้วบอกใช้ได้ เลยเอามาทำต่อ ร้านเพิ่งเปิดได้ แต่ส่งไอศกรีมขายมา 2 ปีแล้ว”